Seven Seas Splendor biedt innovatieve culinaire ervaringen die ieders zintuigen zullen aanspreken. Het nieuwste Regent schip zal het culinaire niveau nog verder verbeteren met een focus op bestemmingsgerechten met lokale ingrediënten en culinaire tradities. Ook zijn er Culinary Arts Kitchen workshops, waar je zelf leert gerechten te bereiden, geïnspireerd op de bestemmingen.

In het hart van Seven Seas Splendor is Compass Rose te vinden, het grootste specialiteitenrestaurant aan boord. Het verfijnde restaurant met prachtige kroonluchters en Versace-servies, biedt een veelheid aan keuzes en de mogelijkheid om praktisch elk aspect van de maaltijd te personaliseren. Uitzonderlijke smaken zoals Chateaubriand met rode wijn-mosterdsaus of geheel nieuwe gerechten zoals lepelsteur kaviaar geserveerd met gerookte schelvis jam en citroencrème.

Het spectaculaire Pacific Rim restaurant met verfijnde architectonische details, brengt rijke, culinaire tradities tot leven met een gevarieerd aanbod van heerlijk bereide pan-Aziatische gerechten, van droogijs sashimi en de vernieuwde eend loempia’s tot de Thaise rode kipcurry met heerlijke kokoscrème en krokante sjalotten.

Met de aanwezigheid van Sette Mari at La Veranda maakt Italië altijd deel uit van de route. Authentieke Italiaanse specialiteiten geïnspireerd op familierecepten . Proef de perfect gepaarde fijne Toscaanse wijnen met nieuwe gerechten zoals een overheerlijke spice-crusted tonijnsteak met gestoofde andijvie, polenta en salmoriglio. Gasten kunnen hun dag beginnen in La Veranda, met een uitgebreid ontbijt met zeezicht, of schuiven later aan bij een van de lunchbuffetten. Het ontbijt bestaat o.a. uit op bestelling gemaakte omeletten en andere specialiteiten. La Veranda's lunches bieden een verscheidenheid aan verrukkelijke delicatessen met ook een nieuwe Destination Corner met lokale gerechten.

Geniet van briljante smaken terwijl je dineert aan de meest bijzondere tafels in het restaurant: de nieuwe en adembenemende alkoof-zithoek boven de oceaan met aan drie zijden prachtig uitzicht.

In Chartreuse worden klassieke Franse gerechten geserveerd met een moderne twist. Proef nieuwe smaken zoals kikkerbilletjes in knoflookcrème saus met koolraap of geniet van een malse kalfsrack met gekarameliseerde witlof, druivenchutney en de aardse tonen van een walnoot-kalfsjus. Chartreuse doet denken aan een chique Parijs-restaurant.

De intieme en elegante steakhouse Prime 7 straalt glamour uit en verheft klassieke Amerikaanse gerechten tot nieuwe hoogtes. De heerlijke New Yorkse strip, Porterhouse steak en sappige filet mignon zijn altijd perfect gerijpt. Nieuw bij Prime 7 op Seven Seas Splendor zijn de Applewood  gerookte zalmfilet met asperges en een Tamarinde-whiskysaus, aangebraden coquilles en pork belly confit met sinaasappel-granaatappelsaus en Hamachi Ceviche.

Exclusief aan boord van Seven Seas Splendor geniet je van een nieuw uitgebreide Coffee Connection dat aanvoelt als een stijlvol café met barista's die naast de perfecte koffies ook een aantal heerlijke hapjes serveren. Het elegante interieur van deze ruimte is ontworpen met gedempte pastelkleuren en frisse wittinten en gaat naadloos over in trendy zitplaatsen in de open lucht.